Voeding

Spysvertering van nie-vette melk Vs. Heel melk

Spysvertering van nie-vette melk Vs. Heel melk



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Volmelkvertering behels gal uit die lewer en lipase uit die pankreas.

Chad Baker / Jason Reed / Ryan McVay / Photodisc / Getty Images

U liggaam vertrou op 'n ingewikkelde stelsel van verteringsensieme en prosesse om non-vet melk en volmelk af te breek. Die vertering van beide soorte melk behels die verdeling van koolhidrate en proteïene in eenvoudige molekules wat u liggaam kan opneem. Die belangrikste verskil in hul spysvertering is dat heelmelk ook die afbreek van vette benodig, terwyl nie-vetmelk dit nie doen nie. Hierdie verskil kan belangrik wees as u enige tipe wanabsorpsie het van probleme met lewer- of pankreas of irritasie in u dermkanaal weens toestande soos coeliakie.

Vertering van vet

Nie-vet, of afgeroomde, melk bevat nul vet per porsie, terwyl volmelk 8 gram vet per porsie met 8 gram bevat. As gevolg hiervan, benodig die nie-vetvrye melk nie dieselfde spysverteringsuitskeiding as volmelk nie. Vir u liggaam om die vet van volmelk op te neem, moet dit die vetmolekules in klein bestanddele, wat vetsure genoem word, opdeel. Gal uit u lewer help om die oppervlak van vette wat water oplosbaar te maak, sodat lipase, 'n ensiem wat uit u pankreas uitgeskei word, die groot vetmolekules kan afbreek. U liggaam kan dan die kleiner vetsure uit volmelk absorbeer.

Ooreenkomste in proteïenvertering

Nie-vetvrye en volmelk bevat 8 gram proteïen per koppie wat u moet verteer. Die afbreek van die proteïen in hierdie melk begin in die maag. Die ensiem, pepsien in die maag, verdeel proteïene in kleiner komponente wat peptiede genoem word. Nadat hulle die maag verlaat het, betree peptiede die dunderm waar ensieme, soos trypsien, uit die pankreas dit verder afbreek of in individuele aminosure skei. Op hierdie punt kan u liggaam die proteïen van beide vette en volmelk deur die voering van u dunderm opneem.

Verdeling van koolhidrate in melk

Die vertering van nie-vet en volmelk is ook soortgelyk, omdat hulle elk ongeveer 12 gram koolhidraat per koppie bevat. Vertering van laktose, die belangrikste koolhidraat in melk, begin in die mond waar die speekselamilase afgeskei word. Die verdeling van die koolhidrate in melk duur voort in die dunderm waar die pankreasamilase werk. Dan word laktase, 'n ensiem wat in die slymvlies van die dunderm voorkom, omskep laktose in die eenvoudiger koolhidrate galaktose en glukose vir opname.

Probleme om melk te verteer

As u 'n melkallergie het, sal dit waarskynlik nie saak maak of u volmelk of nie-vetmelk probeer drink nie. Albei soorte melk sal 'n melkallergie veroorsaak, wat 'n immuunreaksie is wat plaasvind in reaksie op die proteïen in melk. Die enigste behandeling vir hierdie allergie is die vermyding van alle suiwelprodukte. As u laktose-onverdraagsaam is, sal u sukkel om beide soorte melk te verteer. Mense wat laktose-onverdraagsaam is, het nie genoegsame hoeveelheid van die ensiem laktase om die koolhidraat in melk af te breek nie. Dit kan lei tot buikpyn, opgeblasenheid, gas, diarree en naarheid.