Voeding

Die gevolge van voedselbewaarmiddels op die menslike liggaam

Die gevolge van voedselbewaarmiddels op die menslike liggaam


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Nitrate wat in verwerkte vleis voorkom, kan die risiko van kanker verhoog.

Brand X-foto's / Stockbyte / Getty Images

Voedselpreserveermiddels verleng die rakleeftyd van voedsel in kruidenierswinkels, maar dit kan u gesondheid benadeel. Preserveermiddels is 'n goeie ding vir voedselvervaardigers omdat produkte vervaardig, versend en geberg kan word totdat hulle gekoop word sonder om sleg te gaan, wat beteken dat hulle nie geld verloor van bederfde kos nie. Preserveermiddels is ook voordelig vir u deurdat u nie kos eet wat begin verval het nie. Hierdie chemiese verbindings kan egter ongewenste newe-effekte in u liggaam hê.

Nitrate en nitriete

Natriumnitraat en nitriet is voedselbewaarmiddels wat gereeld in vleisprodukte gebruik word. Dit help om die oksidasie van vleis te voorkom, hou dit rooi van kleur en voorkom die groei van bakterieë. Die Amerikaanse agentskap vir omgewingsbeskerming merk op dat die verbruik van nitrate gekoppel kan word aan 'n verhoogde risiko van kanker, soos leukemie, breingewasse en nasofaryngeale gewasse. Nitrate en nitriete kan ook die risiko vir diabetes, diarree en lugweginfeksies by kinders verhoog. As u 'n groot hoeveelheid van hierdie preserveermiddels op een slag inneem, kan u abdominale pyn, spierswakheid, bloedige ontlasting en floute ervaar, volgens die EPA. U vind nitrate en nitriete in spek, middagvleis, worsbroodjies, wors, gerookte vis, ham en mieliebief.

Sulfietgevare

Sulfiete in droëvrugte, wyn, garnale en verwerkte aartappelkos is preserveermiddels wat verkleuring in voedsel voorkom. Dit vernietig egter ook vitamien B-1-inhoud en kan nadelige gevolge vir die gesondheid veroorsaak. As u sensitief is vir sulfiete, kan u velirritasies, korwe, spoelwater, hipotensie, buikpyn, diarree en asma asemhaal, volgens 'n studie wat in November 2009 in die joernaal "Clinical and Experimental Allergy" gepubliseer is. Die Amerikaanse voedsel- en dwelmadministrasie laat steeds toe dat sulfiete in voedsel gebruik word, en die preserveermiddel verskyn op die lys "Algemeen erken as veilig".

Natriumbenzoaat

Natriumbensoaat, of bensoësuur, is nog 'n preserveermiddel wat gebruik word om bakteriële groei in voedsel te voorkom. Die Sentrum vir Natuurwetenskaplike Belangstelling dui daarop dat mense wat sensitief is vir natriumbenzoaat, korwe, asma of allergiese reaksies kan ervaar nadat hulle dit geëet het. As dit gekombineer word met vitamien C, ook bekend as askorbiensuur, kan natriumbenzoaat 'n geringe risiko vir kanker inhou, insluitend leukemie. Volgens die Wêreldgesondheidsorganisasie wys dierestudies dat hoë dosisse van die preserveermiddel skade aan die hart, milt, lewer, niere, brein en byniere kan veroorsaak. Maar menslike studies en studies met laer verbruikstempo is beperk.

Antioksidant Preserveermiddels

Propyl gallate en tert-butylhydroquinone is antioksidant-preserveermiddels wat help om die bederf van vette en olies te voorkom. Dit kom voor in verwerkte voedsel, plantaardige olies en vleisprodukte. Volgens die Centre for Science in the Public Interest, toon dierestudies dat lae dosisse propielgallaat die risiko vir kanker kan verhoog. Tert-butielhidrokinon verhoog die voorkoms van gewasse in studies wat op rotte gedoen is. Meer navorsing is egter nodig om die gevolge van hierdie preserveermiddels op die gesondheid van mense te bepaal.



Kommentaar:

  1. Zushicage

    Dit bespreek net

  2. Aleron

    Ja dit is...

  3. Zuzuru

    Bravo, hierdie wonderlike frase sal handig te pas kom

  4. Novak

    Ek kan nie nou aan bespreking deelneem nie - dit is baie beset. Maar ek sal terugkeer - ek sal noodwendig skryf dat ek aan hierdie vraag dink.

  5. Tobey

    Hierdie argument is slegs vergelykbaar



Skryf 'n boodskap