Voeding

Feite oor 'n tekort aan voedingstowwe uit 'n kitskosdieet


Kitskos bevat baie kalorieë en bevat min voedingsstowwe.

Brand X-foto's / Stockbyte / Getty Images

Tussen 2007 en 2010 het die gemiddelde Amerikaanse volwassene ongeveer 11,3 persent van sy kalorieë uit kitskos gekry, met jonger mense wat meer kitskos as ouer mense geëet het, volgens die Centers for Disease Control and Prevention. Die mense met die hoogste liggaamsmassa-indekse was geneig om diegene te wees wat die meeste kitskos geëet het. Die voedingsinhoud van kitskos is baie swak, wat mense wat baie kitskos eet, 'n groter risiko het vir voedingstekorte.

Gesonde eetindeks

Die Gesonde Eetindeks vergelyk voedsel met die USDA se dieetriglyne vir Amerikaners, met voedsel wat hoër punte kry, hoe nader hulle aan die riglyne is. In 'n studie wat in Junie 2013 in die 'American Journal of Preventative Medicine' gepubliseer is, is bevind dat die aanbod by kitskosrestaurante vanaf 2010 gemiddeld 48 uit 100 was, iets hoër as 'n telling van 45 in 1998. Die verskil in tellings was as gevolg van verlaagde vet- en suikerinhoud en verhoogde vleis- en boontjie-inhoud in die voedsel wat hierdie restaurante aanbied.

Kitskos- en mikronutriëntstatus

Terwyl u kitskos elke keer eet, is dit waarskynlik nie vitamiene en minerale nie, maar dit kan 'n probleem wees om gereeld hierdie kos te eet. Hoe meer gereeld kitskos geëet word, hoe hoër is hul kalorieverbruik en hoe laer is hul inname van mikrovoedingstowwe, volgens 'n studie wat in April 2004 in die "Journal of the American College of Nutrition" gepubliseer is.

Voedingstowwe van kommer

'N Studie wat in April 2012 in' Obesity Reviews 'gepubliseer is, het 'n laer inname van mikrovoedingstowwe, insluitend kalsium, yster en vitamien C, geëet buite die huis, hetsy in 'n sit-restaurant of in 'n kitskosrestaurant. 'N Voedselverbruik kan ook geassosieer word met 'n lae sinkverbruik, lui 'n ander studie wat in September 2008 in The Journal of Pharmacy and Pharmacology gepubliseer is.

Potensiële implikasies

As u die hoeveelheid kitskos wat u eet, verhoog die hoeveelheid kalorieë, vet, koolhidrate en natrium wat u verbruik. Hierdie voedsel van lae gehalte neem dikwels die plek in van voedingsdigte voedsel soos vrugte en groente en volgraan, wat dit moeilik maak om aan die aanbevole inname van voedingstowwe te voldoen. Die lae inname van sink en lae antioksidante wat geassosieer word met die eet van kitskos, kan moontlik ontsteking en oksidatiewe stres verhoog, volgens 'n studie van The Journal of Pharmacy and Pharmacology in 2008. Dit kan u risiko vir gesondheidstoestande insluitend kanker en hartsiektes verhoog.