Voeding

Groente met 'n hoë nitraatinhoud

Groente met 'n hoë nitraatinhoud


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Groen blaargroente bevat meer nitrate as die meeste ander groente.

Mediabeelde / Photodisc / Photodisc / Getty Images

Nitrate wek dikwels kommer by sommige gesondheidsbewuste verbruikers. Volgens bewyse is nitrate egter nie net veilig nie, maar ook hartgesond. Groente word in nitraatbevattende grond gekweek, wat hulle natuurlik baie nitraat bevat. Groen blaargroente het die hoogste nitraatkonsentrasies.

Nitraatagtergrond

Nitraat, kort vir natriumnitraat, is 'n vorm van sout. Nitrate kom natuurlik voor in sommige voedselsoorte, soos groente, en word bygevoeg by ander voedsel, veral verwerkte vleis, om dit te bewaar en te verhoed dat dit verdwyn. Hoewel daar kommer met die gesondheid is oor die vlak nitrate wat in vleisprodukte gebruik word, kom byna 80 persent van die nitraat wat ons verbruik, van plantaardige bronne, volgens Jeff Sindelar, Ph.D., spesialis vir vleisverlengings aan die vleeslaboratorium van die Universiteit van Wisconsin. Nitrate bestaan ​​in die grond - en groente neem dit op soos hulle groei.

Nitraatinhoud in groente

Michael Greger, M.D., op sy webwerf NutritionFacts.org beoordeel groente met die hoogste nitraatinhoud per 100 gram. Gewigswaarde bevat arugula meer nitrate as enige ander groente met 480 milligram per 100 gram, gevolg deur rabarber met 247. Botterblaarslaai bevat 200, lentereens bevat 183, beetgroentes het 177, eikeblaarslaai bevat 155, terwyl Switserse snytjie bevat 151 en beet bevat 110 gram. Agt van die top 10 plantaardige bronne van nitraat is groenblaargroente, met bietjies en rabarber.

Nitraat veiligheid

Hoewel daar kommer bestaan ​​oor nitraatverbruik, veral met betrekking tot verwerkte vleis, sê dr. Greger dat die nitrate in groente hartgesond is en selfs die atletiekprestasie kan verbeter. Interessant genoeg word die nitrate in groente dikwels onttrek vir gebruik as preserveermiddels in verwerkte vleis. Daar is geen verskil tussen nitrate nie, ongeag die bron, daarom moet alle nitrate as veilig beskou word. Nitrate word al dekades lank bestudeer en hou geen risiko vir mense in nie, volgens Sindelar aan die Universiteit van Wisconsin.

Nitraat gesondheidsvoordele

Alhoewel dieetnitrate oorspronklik as 'n gesondheidsorg beskou is, is die getuienis wat enige toksiese effekte bevat, swak, en die onlangse ontdekkings van die gesondheids- en prestasievoordele van hierdie nuut voorgestelde voedingstowwe het die uitdaging aangevoer, volgens die inligting wat deur USRowing verskaf is, ' die Amerikaanse Olimpiese Komitee as die nasionale beheerliggaam vir die roeisport. Boonop word nitrate in groot hoeveelhede aanbeveel deur vrugte- en groenteverbruik, in diëte vir die behandeling van hipertensie en ander gesondheidstoestande. In werklikheid bevat die menslike liggaam 'n onlangs ontdekte baan wat bestaan ​​om nitrate te gebruik, wat 'n belangrike rol speel in die funksie van die immuunstelsel, hartgesondheid en atletiese prestasie, volgens die USRowing-webwerf.



Kommentaar:

  1. Mac An Aba

    very much even nothing. ... ... ...

  2. Aldrick

    Bravo, wat is die regte woorde ... briljante gedagte

  3. Perth

    U maak 'n fout. Kom ons bespreek. E -pos my by PM, ons sal praat.

  4. Rhys

    Hierdie besigheid van u hande!

  5. Gardaran

    Dit stem absoluut saam. Daarin is dit ook vir my dat dit baie uitstekende idee is. Heeltemal met jou sal ek saamstem.

  6. Ashwyn

    Verskoning dat ek inmeng, maar jy kon nie meer inligting gee nie.

  7. Cletus

    Die goeie idee, dit stem saam met jou.

  8. Dack

    Ek teken in op al die bogenoemde. Ons kan oor hierdie tema kommunikeer.

  9. Shaktigrel

    Stem saam, 'n baie goeie stuk



Skryf 'n boodskap