Info

Wat is die verskil tussen glukose en galaktose?

Wat is die verskil tussen glukose en galaktose?


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Glukose kom natuurlik voor in heuning en ander versoeters.

rvbox / iStock / Getty Images

Glukose en galaktose is suikers wat bestaan ​​uit 'n enkele suiker-eenheid, ook monosakkariede genoem. Hulle kom natuurlik voor in die voedselvoorraad, of dit is die gevolg van die vertering van groter kettings suiker-eenhede in die spysverteringskanaal van die mens. Glukose is die belangrikste suiker in die bloedstroom en is ook die vorm wat ons liggaam opslaan in kettings wat glikogeen genoem word. Dit word gebruik om daaglikse aktiwiteite en oefening te stimuleer.

Struktuur en smaak

Glukose en galaktose is beide eenvoudige strukture van 'n ses-koolstofring. Hulle is byna identies, maar galaktose verskil effens in die oriëntasie van funksionele groepe rondom die vierde koolstof. Galaktose het 'n hoër smeltpunt as glukose as gevolg van die strukturele verskille. Die belangrikste verskil tussen hierdie twee suikers vanuit 'n sensoriese perspektief is dat glukose wesenlik soeter is, hoewel nie so soet soos tafelsuiker is nie.

Voedselbronne

Baie min kos bevat natuurlik glukose en galaktose, met die uitsondering van versoeters soos heuning. Langer koolhidraatkettings wat glukose en galaktose bevat, kom egter baie voor in die voedselvoorraad. Die belangrikste bronne van glukose is vrugte en droëvrugte soos rosyne en appelkose; vrugtesap; en versoeters soos heuning. Die belangrikste bron van galaktose is voedsel wat laktose bevat, soos suiwelprodukte, hoewel dit natuurlik in heuning en beet voorkom. Laktose word afgebreek om galaktose en glukose te genereer voordat dit in die ingewande opgeneem word.

Spysvertering, absorpsie en metabolisme

Stysels, wat lang snare suiker is, en groot suikers soos laktose, bestaan ​​uit kleiner bousteen suikers soos glukose en galaktose. Tydens die vertering van hierdie groter suikerstrukture word glukose en galaktose vrygestel. Sodra hulle vrygelaat is, ondergaan hulle nie meer spysvertering nie en word hulle van die ingewande na die bloedstroom vervoer. Glukose en galaktose word deur dieselfde vervoerder in die bloedstroom vervoer. Sodra dit opgeneem is, word glukose deur die liggaam as brandstof gebruik of word dit in die lewer en spiere geberg vir toekomstige energiebehoeftes. Galactose ondergaan strukturele herrangskikking sodat dit in die glukose-baan vir brandstof gebruik of geberg kan word. Galaktose is ook 'n komponent van vetsure in die senuweestelsel.

Te veel galaktose

Alhoewel dit nie gereeld voorkom nie, kan hoë vlakke van galaktose in die bloed tot galaktosemie lei. Galactosemia is 'n toestand waarin galaktose nie voldoende gemetaboliseer word nie en uit die bloed verwyder word en in weefsels as galaktitol geberg word. Dit kan lei tot katarakte. Ernstige galaktosemie kan voorkom by babas met 'n genetiese toestand wat lei tot 'n volledige gebrek aan die ensieme wat nodig is om galaktose te metaboliseer. By hierdie babas kan ernstige simptome, soos braking, versuim om te floreer, infeksie en geelsug voorkom. Pasgeborenes word getoets vir hierdie toestand.

Te veel glukose

Hoë vlakke van glukose in die bloed kan ook nadelig wees, soos aangetoon deur tipe 1 en 2 diabetes. Persone met diabetes kan nie hul bloedsuikervlakke bestuur nie en moet baie bewus wees van hul koolhidraatinname. Komplikasies van diabetes sluit in kardiovaskulêre siektes, retinopatie, nefropatie, chroniese niersiekte, en in akute gevalle, hipoglykemie en hiperglukemie, ketoasidose.


Kyk die video: The Difference between Breathing and Respiration (Junie 2022).


Kommentaar:

  1. Hohnihohkaiyohos

    Na my mening is dit duidelik. Het u nie probeer om in Google.com te kyk nie?

  2. Sorley

    Maak foute. Skryf vir my in PM, bespreek dit.

  3. Jilliann

    Tussen ons sou ek na soekenjins wend vir hulp.

  4. Blaine

    Daarin is iets. Thank you for the explanation, easier, better ...



Skryf 'n boodskap